新加坡餐飲集團受競爭激烈及成本上升影響，2026年以來多數股價表現疲軟

一、依據新加坡聯合早報本(2026)年6月2日報導指出，在市場競爭激烈、成本持續上升、投資者關注度不足的多重壓力下，新加坡餐飲業者股價多數表現不佳，2026年以來跌幅最高已達28%；在股價承受壓力的情況下，相關企業是否仍具投資價值，成為市場關注焦點。

二、新加坡輝立證券公司表示，星國餐飲業刻正面臨內外部雙重夾擊。在外部因素方面，越來越多來自中國、韓國等亞洲國家餐飲品牌進入新加坡市場，對星國餐飲業者造成業績壓力。

三、新加坡餐飲業協會(Restaurant Association of Singapore)會長莫斯翔指出，星國餐飲業面臨的主要挑戰，仍是不斷上升的營運成本。據悉，相關食品成本約占餐飲支出的30%至40%，且在過去10年持續上升。另，相較銀行、半導體、數據中心等企業，餐飲業者受市場關注相對有限，導致整體估值偏低及流動性不足。

四、儘管如此，仍有部分餐飲業者獲得分析師青睞。星展集團(DBS)研究分析師池政鋒於2026年5月14日發布的報告中，將「金味集團」(Viz Group)評級為「買入」，並給予目標價0.52星幣，較5月29日的收盤價0.40星幣高出約30%。池政鋒分析師認為，通膨風險上升或將抑制消費者外食需求，難免對該集團營運造成壓力，惟鑑於其專注於平價餐飲領域，業務韌性相對較強，預期受影響程度有限。此外，「金味集團」擁有約5,400萬星幣(4,224萬美元)淨現金，不僅財務狀況穩健，亦具備透過收購推動業務成長的能力。(資料來源：經濟部國際貿易署)