義大利食品科技投資成長123%

根據食品科技投資觀察站(Osservatorio Investimenti Foodtech)年度報告，在2024年下降52%，且全球預測顯示食品科技產業的投資將大幅縮減的背景下，義大利2025年食品科技投資總額達2.56億歐元，年成長高達123%，顯示該產業雖在地理分佈與性別平等上存在結構性問題，但整體呈現蓬勃發展。報告指出，債務融資金額近1.47億歐元，占總投資57%，且早期投資維持增長，後期投資則幾乎消失。

分析顯示，C輪和B輪融資缺席，但A輪融資表現極佳，達5,734萬歐元(+138%)。種子輪與預種子輪分別為3,480萬歐元(+128%)與820萬歐元(+50%)，呈現穩定成長，而群眾募資跌至870萬歐元(-47%)。從領域來看，農業科技連續第四年成為主要成長動力，金額達1.362億歐元(+166%)，總投資占比53%。寵物食品科技成長最為顯著，年增554%，達840萬歐元；食品廢棄物管理亦表現不差，增幅148%，達1,390萬歐元。其他表現優秀的領域包括數位食品(2,060萬歐元，+82%)、餐廳科技(1,260萬歐元，+64.5%)、創新食材(2,290萬，+72%)、食品零售(1,900萬，+93%)及多元技術(2,216萬，+54%)等。

然其產業發展呈現明顯區域與性別失衡。北部地區吸引89.15%的投資，金額達2.283億歐元，其中Veneto大區以1.094億歐元居首，其次為Lombardia (6,360萬)與Friuli Venezia-Giulia大區(1,960萬)。中部(2,380萬)與南部(390萬)地區僅分別獲得9.29%與1.55%的投資。性別平等方面，女性創業參與度占交易總量23%，略低於去年之25%，投資金額為3,750萬，年占比小幅自13%上升至14.6%。

義大利產業顧問商TheFoodCons執行長Antonio Iannone指出，儘管2025年數據在某種程度上受到債務融資的「刺激」，最新報告仍顯示義大利的食品科技生態系統運作健康，並有望在歐洲市場中占據重要位置。與全球整體投資趨勢下滑的情況相反，義大利正明顯逆勢成長，但若僅將投資成長歸因於債務因素則過於片面，認為此係整個產業世代於近兩年加速交替的成果，而年輕新創在各階段融資的活躍表現，正是具體證明。(資料來源：經濟部國際貿易署)